NPO スローライフ・ジャパン｜こんな活動をしてきました

期間	2003年4月19日（土）～6月1日（日）
場所	新潟県安塚町
主催	実行委員会
概要	小さな過疎・中山間のまちを題材にスローライフのまちづくりを考える機会として実施。この時期恒例の行事や、既に予定されていたイベントをくくり、さらに期末にシンボルシンポジウムを開催。
特色	越後田舎体験事業として山里の生活文化やご馳走を、もてなし資源として活用してきたまちが、それを発展すべくスローフード、雪国文化にこだわった。
窓口	安塚町役場雪のまち総合課

『月間』前の前年度には町内の交流施設の『食』のあり方を検討する調査を行い、スローライフの視点から食事の提供の仕方を具体的にあらわした「味のもてなし・安塚チェック」を提案。

スタートイベントとして４月19日棚田とカタクリの価値を再発見する「第一回全国カタクリサミット」が開催。

最終日にはシンポジウム「雪国文化村とスローライフ」が。過疎対策を視野にいれた観光・味・住民参加が語られた。

山里の食材や伝承された料理法を活かしたスローフードパーティー。

おいしそうなおむすび町民手づくりの素朴な味が、各地からの参加者をおもてなし。