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世の中は、総選挙一色。新米や季節の味覚の話題も、各地から届きます。活気
が戻ってきたような秋、さあ「スローライフ・フォーラム」へ出掛けましょう。
編集室だよりをご覧ください。宿泊、貸切バスの予約は11月５日締切です。
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コラム＜火曜日の鐘＞ 川島英樹(せたがや文化財団)
最新の兵器
007の新作映画「ノー・タイム・トゥ・ダイ」はご覧になったでしょうか？
最近５作で主演のダニエル・クレイグが主人公ジェームス・ボンドを演じる最
後の作ということで話題だ。だが、古いファンを驚かせたのは、007がボンド
ではないということ。任務のためには殺人をも許されるという《殺しのライセ
ンス》を持つ暗号名007は、別の人物になっていた。それも黒人女性に設定され
ているあたりに、世の移り変わりを感じさせる。
007といえば、めくるめくアクションだけではなく、マティーニ、アストン
マーチン、ボンド・ガールなど、画面を彩るダンディズムのようなものも魅力
となっていた。酒・クルマ・女…、まるで昭和な男の美学も、そろそろ潮時な
のかもしれない。
最近職場で受けたコンプライアンス（法令遵守）研修で、講師は「私の若い
頃は当たり前のことでしたが、今は通用しません」というセリフを連発した。
時あたかも総選挙。争点いろいろあろうが、まず時代を省みることのできない
オジサン連中には、潮時を教えてあげなきゃいけないだろう。007ではない我
々にも、投票という《選択のライセンス》はある。
学会コラム＜緑と絆の木陰＞ 増田寛也（東京大学大学院客員教授）
冬の足音
朝晩、寒くなってきた。10月の初めは、まだ夏日が数日あった。寒暖の変化
には、体調のコントロールに気を使う。もっとも昼夜の寒暖差は、紅葉の美し
さはもちろん、米やリンゴの味にとても良いという。稲刈りの後、天日干しに
した新米の味は格別である。そうこうするうちに各地で冬支度が始まる。岩手
時代には、農家の軒下にぶら下げた柿や大根を見ると冬の足音を実感した。そ
れは小春日和の風景にとてもよく似合う。地球温暖化とはいいながら、これか
らも同じような光景が日本の各地で展開されることを願う。
心配なのは海の様子である。海水温が高くサケなどが獲れないという。秋の
代表的な味覚、サンマは数年続きの不漁。大船渡からやっと10月に届いたサン
マの魚体もとても小さい。例年９月上旬には目黒のサンマ祭りが開催されるが、
今のままなら三陸のサンマは難しいという。北海道の赤潮被害も深刻だ。サケ
やウニを生業とする漁業者にとっては、いつまでも豊漁の冬が訪れないに等し
い。とてもやり切れない思いだろう。11月１日から英国で気候変動に関する国
際会議(COP26)が開かれる。会議の成果が少しでも早く一人ひとりの生活にま
で届くことを願うばかりである。
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【逸村逸品】ひとこと紹介 ～ http://www.facebook.com/slowlifej
宮城県気仙沼市「MISO SOUP」。三陸産の海藻が、仙台味噌、南三陸ねぎとコ
ラボレーションしました。栄養、風味豊かなお味噌汁が手軽にいただけます。
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■街角から畦道から
ハモに挑戦 西川展子（和歌山県海南市「げんき大崎」理事）
げんき大崎館「かざまち」の朝市で、久しぶりにハモが入荷し、さばき方マ
スターのため、一匹購入しました。マンツーマンで手順を教えてもらいました
が、骨に身を残さず開くのが難しい。30分近くかかりましたが、骨切りまで無
事終了。
湯引きとフライにして家族に骨切り具合を確認してもらい「少し骨が長いま
ま残ってる部分があったけど、許容範囲」とのことで一安心。アラもお味噌汁
にして一匹美味しくいただきました。まだまだ修行が必要なんで、ハモが入っ
たらまた頑張ります！ 写真をご覧ください。
村と学生と② ～純米酒「谷瀬」 室崎千重（奈良市 奈良女子大学准教授）
十津川村谷瀬集落の特産品に純米酒「谷瀬」があります。清らかな谷水で育
ち、天日干しされた谷瀬産の酒米で仕込まれた、肉料理ともあう美味しいお酒
です。お酒づくりをはじめた2015年から、学生も集落住民に混ざって田植え、
稲刈り、お酒の仕込みに参加しています。10月３日は、コロナ禍の影響で２年
ぶりの酒米の稲刈りへの参加でした。
まずは鎌で手刈りし、湿らせた餅米の藁で稲束をまとめる体験。その後、稲
刈機を体験。稲を刈りながら同時に稲を束ねて排出する機械の凄さが身に沁み
ます。単なるお手伝いではなく、昔と今の違いも含めて作業の説明・体験をさ
せていただいており、学生が村の暮らしを体感し、その知恵を学ぶ機会になっ
ています。写真をご覧ください。
■まち・むらニュース
・島根県奥出雲町 絲原家の茶事～夜咄の茶事
たたら製鉄で隆盛をきわめた絲原家は、歴代当主が茶の湯を嗜好し、多くの茶
道具を所蔵している。その諸道具での秋冬の茶事の様子が展示されている。穏
やかにもの思う時間が堪能できる。
会期・時間：2022年３月６日（日）まで ９時～17時
会場・問合せ：公益財団法人絲原記念館 TEL0854-52-0151
http://www.itoharas.com/
・岩手県奥州市 えさし藤原の郷「紅葉のライトアップ2021」
寝殿造りを再現した建物と庭園が、平安の優雅な雰囲気を醸し出す藤原の郷。
四季折々に様々なイベントがおこなわれるが、秋はもちろん紅葉が主役。ライ
トアップのなか、池に反射する景色も美しい。
会期：11月７日（日）までの金、土、日と、３日、４日。
時間：ライトアップは17：00～19：30
場所・問合せ：歴史公園えさし藤原の郷 TEL0197-35-7791
https://www.fujiwaranosato.com/koyo2021/
コラム＜象さんの散歩＞
十津川村から世界へ
10月19日の「さんか・さろん」は、“十津川フォーラム”を予習した。参加
者から意見もたくさん、いい会となった。象さんは、最初に「あと、一ヶ月。
よろしく」とあいさつ。最後に機会を得たので、フォーラムの進め方について
ひとこと。
今月の国連のニュースで、世界観光機関が「第７回ガストロノミー・ツーリ
ズム・世界フォーラムを、2022年６月、日本で、奈良県で開く」と決めたこと
を採り上げ、わが「スローライフ・フォーラムin十津川」でもそれを意識しよ
う・・、と。
これは、食と観光を、世界レベルで語り合う会であり、もちろん日本では初
めて。わがフォーラムでは、「むら」に生きる、をテーマに語り合い、分科会
も「暮らし」「観光」を採り上げる。奈良から日本へ、世界へ、の格好の機会。
来年の世界フォーラムにも繋がるようにと願う・・・ ＜川島正英＞
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「奈良県十津川村」から・・
10月19日玉置神社で「供湯祭しめ縄奉納」が行われました。十津川温泉郷（湯
泉地温泉、十津川温泉、上湯温泉）の３つの源泉を供え、村民手作りの大きな
しめ縄を奉納。玉置神社では、ぜひこのしめ縄にご注目ください。
http://totsukawa.jugem.jp/?eid=1189
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コラム 野口智子＜スローライフ曼荼羅＞ 雲仙ジオバーガー
市内５軒のお店が、地元野菜や肉類を何層にも挟み込んだバーガーの販売を始
めました。島原半島ジオパークに因んだ名称。具材がいろいろな地層にみえた
り、美味しい野菜は雲仙の土壌や水に由来、と思いを馳せたり。なかには18種
類もの具材と生産者を紹介するメモを添えるお店も。作者のいろいろな思いも
挟まれているようです。それにしても分厚くて、とても口が開きません。
https://noguchi-tomoko.com/?p=8198&preview=true
■編集室便り
▽11月20日・21日、「スローライフ・フォーラムin十津川」が開催されます。
11月20日（土）は、視察、夜なべ談義。21日（日）が基調講演、シンポジウム。
十津川村へ出掛けましょう。申し込みは11月５日まで。
今までのように貸し切りバスを用意しますが、コロナ禍により乗車人数は限ら
れます。宿も分散になります。お早めにお申し込みください。
なお、このフォーラムは11月の「さんか・さろん」として開催されます。
スローライフ学会会員の方でなくても、どなたでもご参加いただけます。
行程・詳細→ https://www.slowlife-japan.jp/2021/10/10/%ef%bd%93-53/
フォーラム→ https://www.slowlife-japan.jp/2021/10/04/s-43/
▽「練馬大根たくわん漬け」予約販売始まりました。
「スローライフ旬」の店からの逸品は、希少な地域野菜「練馬大根」のまる
まる一本たくわん漬けと東京野菜漬物のセットです。品物が届くのは２月で
すが、まずはご予約を！
https://www.slowlife-japan.jp/2021/09/16/%ef%bd%93-44/
▽年会費・参加費について
https://www.slowlife-japan.jp/2021/10/04/%ef%bd%93-42/
この「さんか・さろん」予定をご覧になり、新たに会員になろうと思われた
方、10月以降の入会は年会費が3000円となります。これまで年会費はいつの
入会でも5000円でしたが、変更となりました。
このたび新入会の方は年会費3000円と「さんか・さろん」参加し放題で3000円、
合計6000円を下記にお振込みください。
「さろん」はその都度のお支払いも可能です。
１回ごとの参加費は会員1000円、一般2000円。
また学生は入会せずとも無料となります。
【振込先】
ゆうちょ銀行 振替口座 ００１９０－４－５９５２９３ スローライフ学会
※他金融機関からのお振込みの場合は
店名：〇一九（ゼロイチキュウ）店 預金種目：当座
口座番号：０５９５２９３ スローライフ学会 まで。
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クオリティソフトから・・・
【たまな商店】新米入荷しました。周年無農薬・無施肥。約30年も農薬や除草
剤を使わずに、たくさんの生き物たちの食物連鎖による自然循環が行われてい
る田んぼで作られた杉さんの自然米。 https://tamana-shop.jp/sugisannookome/
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■私たちはいつもスローライフの動きを応援しています。
奈良県吉野郡十津川村
https://www.vill.totsukawa.lg.jp/
奈良県
http://www.pref.nara.jp/
雲仙市
https://www.city.unzen.nagasaki.jp/
飯山市
http://www.city.iiyama.nagano.jp/
出雲市
http://www.city.izumo.shimane.jp/
丹波篠山市
https://www.city.sasayama.hyogo.jp/
日本テレネット株式会社
http://www.nippon-tele.net/
シン・エナジー株式会社
https://www.symenergy.co.jp/
クオリティソフト株式会社
http://www.qualitysoft.com
アース・デザイン・インターナショナル（edi)株式会社
http://www.edi.ne.jp/
株式会社サンクス・ツー
http://www.thanks2.jp/
中島プレス工業有限会社
https://www.nakajimapress.jp/
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最後までお読みくださって、ありがとうございました。
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お気軽にお付き合いください。
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の変更をご希望される場合もこちらへご連絡ください。
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