東京都中央区×奈良県生駒市「薬味寄せ」。

2021年1月12日逸村逸品

逸村逸品の紹介です。東京都中央区×奈良県生駒市「薬味寄せ」。

奈良県生駒市は茶道具、茶筅（ちゃせん）の産地。その繊細な作業工程で細い竹が折れてしまったり、形が歪になったりしたものを廃棄せずに、薬味寄せとして生まれ変わらせました。販売元は、江戸時代から東京・日本橋で包丁や刃物を中心に台所道具を扱う老舗「木屋」。

生駒産の上質な淡竹が使われていて、しなやかで実に使いやすく、良い仕事してくれるのです。おろし金ですった生姜、すり鉢のすり目に入った胡麻・・などをきれいに取ってくれます。

吊るして乾かすのに便利なように赤いひもがついていて、これがアクセントにもなっています。

大きさは全体で８cm、重量は３g。小さいのでは・・と思われますが、キッチン道具のひとつとして大きな仕事をしてくれて手放せなくなります。

江戸の老舗が、奈良の茶筅づくりとコラボして生まれた逸品です。

価格：660円

販売元・問合せ：日本橋木屋　TEL03-3241-1141　中央区日本橋4-6-2