高知県梼原町「桜の花コンフィチュール」。桜花爛漫!

逸村逸品の紹介です。高知県高岡郡梼原(ゆすはら)町「桜の花コンフィチュール」。
丁寧に手摘みされた桜が無添加の原材料でコンフィチュールになりました。美しい桜色と香りが食卓で楽しめます。
四万十川源流域の奥深い山里梼原町の八重の里桜は、濃く鮮やかな桜色でぽってりとした花弁が特徴。
「山には宝がある」というある講師からの言葉で、桜の存在に気づいたとか。
この桜花はもちろん無農薬。手摘みしたその日のうちにコンフィチュールに仕上げています。
原料のレモンも高知県産。ペクチンもこのレモンの皮や種から抽出したものだそうです。
甘酸っぱい風味は、その色合いも美しく、アイスクリームに、ヨーグルトに、
シフォンケーキやカステラなどにのせると春爛漫の一品となります。
この時期のおもてなしにぴったりです。
価格:1200円(50g)
製造・販売・問合せ:桜club TEL090-4508-0721 高岡郡梼原町川井7199-6