逸村逸品の紹介です。高知県高知市「けずりっ子本枯節セット」。

日本鰹節協会推奨、桐製の本格派削り器と、土佐の本枯節のセットです。削りたての鰹節の風味はとにかく格別です。

土佐で唯一、本枯節をつくっている竹内商店は1947年創業。本枯節の伝統を守りつつ、次世代への伝承に力を注ぎ、新製品の開発にも挑戦しています。その理念は、①100年企業への挑戦～高知の地場産業を支える一翼となる～②地域活性～地域と共生し、成長していく～③旨味を伝える～伝統的味覚を継承する～。全国鰹節類品評会では、農林水産大臣賞、枕崎市長賞を受賞。他にも、フード・アクション・ニッポンアワード等、多くの受賞歴があります。

けずりっ子は桐製の本体と白樫のカンナ台。引き出しがついていないためにシンプルでコンパクトな形状。しかもお求めやすい価格で提供されています。さすが日本鰹節協会の推奨品です。

出汁をとる他に、ご飯、野菜、お豆腐、麺類、椀物・・に削りたての鰹節をかけてみてください。お料理のランクアップ間違いなしです。

価格：11,450円（けずりっ子＋本枯節１kg（３～４本）のセット）（税込、送料別）

製造（本枯節）・販売：竹内商店（有）　TEL088-856-0129　土佐市宇佐町宇佐2824-3

https://tosa-tkkt.com/

https://www.m-ys.co.jp/takeuchi/index.html