逸村逸品の紹介です。福島県いわき市「長久保のしそ巻」。

創業昭和９年。ふるさとの味として長く愛されているご当地名物です。

素材へのこだわりと、手間暇を惜しまない手作業での製造法はずっと変わらず。地元のシソ畑で育った柔らかく大きなシソの葉を丁寧に塩漬けに。大根は１年間自然に黄色くなるまで塩で漬け込み、手作業で切って、シソの葉にひとつひとつ巻き上げていきます。着色料は一切使っていません。

昭和初期、常磐炭鉱の最盛期だったいわき地方。当時雑貨商をいとなんでいた長久保ツネさんが漬物づくりにも力を注いで生まれたのが「しそ巻」。炭鉱で働く人々にも人気の一品でした。炭鉱閉鎖の後もいわきの名物として伝統を守り続けています。数々の賞も受賞、いわきの定番お土産品です。

価格：550円（箱入30本）、他、多種。

製造・販売：（有）長久保食品　TEL0246-36-3999　いわき市好間町中好間字鍛冶内28-2

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