奈良県十津川村「純米酒・谷瀬」。さわやかな味です。

逸村逸品の紹介です。奈良県十津川村「純米酒・谷瀬」。

集落の住人と奈良女子大学の学生さんが、むらおこしのために田植え、稲刈り、仕込みまで手掛けたお酒。さわやかな新酒です。

休耕田になっていた棚田を耕し、「吟のさと」という酒米を植え、稲刈り後ははさがけして丁寧に天日干して、お酒に仕込んでいます。

実際にお酒を仕込むのは近くの吉野町にある美吉野醸造株式会社。この酒造会社は地域おこしに熱心で、集落の人や学生さんのお手伝いを受け入れてくれます。この冬も、奈良女子大生が汗をかいてお酒の仕込みを手伝いました。

4月19日には、「純米酒 谷瀬」納品出荷準備完了。酒粕も加工場で真空パックになりました。手作りの杉玉も出来ました。

しかしコロナの影響でこれまで村名物の「谷瀬の吊り橋」は通行止め、観光客の皆様にも来村を控えていただいておりました。いま、ようやく少しずつ交流が始まっています。

このお酒、実にさわやかな芳香があり、飲み口もさらりとしていますが、かといって辛口でもない。様々なお料理に合う、品のいい味わいです。今は新酒ですが、月日が経つごとに少しずつコクのある深みのある味に変化する楽しみもあるお酒です。

人気のため村内だけで引っ張りだこで、あまり外に出ない幻のお酒です。来村された際にはぜひお求めください。通販やふるさと納税の返礼品としても一部手に入ります。

●販売価格:720ml/1,750円(税込)、一升/3,180円(税込)
●販売場所:
村内/「平岡商店」「ふくおか商店」「民宿杉の原」
村外/王寺町「ビアーズよしむら」、
奈良市「酒商・のより」(店舗販売、通販可)http://www3.kcn.ne.jp/~noyori/

●十津川村ふるさと納税
https://www.satofull.jp/products/detail.php…

※こちらのブログにも詳しく。
https://noguchi-tomoko.com/post-7001/