逸村逸品の紹介です。奈良県五條市「柿もなか」。
地元特産の富有柿をじっくり炊きつめた柿餡が、最中にたっぷり贅沢に入っています。小豆やいんげん等の豆類は一切使わず、柿をとことん煮つめてつくっているという餡は、甘味が抑えられていて風味豊か。柿餡に小さくカットした生柿も加えられていて、食感も楽しめます。ほんのりと柚子の香りも合わさっていてとても上品な味わいです。

製造販売しているのは柿専門のお店「奈良吉野いしい」さん。冷やし柿、柿酢、柿日和等々、柿の名産地西吉野ならではの柿のお菓子をつくっています。中でも柿こーりは吉野葛と特産の柿でつくられた冷菓で人気の商品だそうです。柿の懐かしくやさしい甘味を大切にして、こだわりのお菓子をつくり続けているというように、最中の皮にも柿のデザインが施されていて、表側にはヘタもちゃんとあります。