逸村逸品の紹介です。愛媛県西予市「乾燥ごぼう」。

栽培から加工まで一貫して行った無着色、無添加の有機ごぼうを、ささがきにしてゆでてから乾燥。10～15分水で戻すだけで、あらゆる料理に手軽に便利に使えるほか、そのまま煎って「ごぼう茶」としても。製造しているのは環境保全型農業と地域づくりに取り組む、ミカンをはじめとする柑橘類、加工食品などを手掛ける「無茶々園」の若手生産者グループ「てんぽ印」です。「てんぽ印」のスタッフはすべて新規就農者。県内各所で野菜やかんきつ類の有機栽培を行っています。“てんぽ”とは地域の言葉で、“向こう見ずな”に近い意味だそうです。新しいこと、無茶なことでも恐れずにやってみる！新しい農業や生き方を模索し、大規模有機農場運営、企業経営型農業の実践と標準化を目指しているそうです。有機野菜を常備菜に！というコンセプトから生まれた乾燥野菜（大根、にんじん、ねぎ、タマネギ、ゴーヤ、にんにくチップ、かぼちゃ、トマト）、乾燥果物（温州みかん、レモン、キウイ）の数々、手間がかからないだけでなく、必要な時に必要なだけ無駄なく使用できます。

価格：281円（20ｇ）

販売・問合せ：（株）地域法人無茶々園　TEL0894-65-1417　西予市明浜町狩浜2-1350

製造：(有)てんぽ印　松山市萩原乙39-7

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